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À la suite des inondations de 2017, le projet initial des Serres urbaines Notre-Dame d’implanter des serres maraîchères dans le secteur du parc Sanscartier tombe pour ainsi dire à l’eau. Malgré ce défi, une nouvelle collaboration se noue entre les SUN et la jeune entreprise spécialisée en aquaponie, Écosystème Alimentaire Urbains (ÉAU). C’est alors que se dessine un nouveau projet plus vaste, plus innovant. Et ironie du sort, un système pour lequel l’eau sera centrale. Il s’agit du futur complexe aquaponique. Par la suite, la généreuse concession de l’usine Résolu rend le projet possible, et c’est alors que débute l’aventure vers la création d’un système aquaponique commerciale, le premier du genre au Québec. Aquaponey Versus Aquaponie
Dans ce processus, les déjections des poissons sont filtrées et minéralisées par des bactéries spécialisées. Au contact du flux d’eau, les racines des plantes, assimilent des minéraux essentiels à leur croissance. Cette eau purifiée par le système racinaire retourne ensuite dans les bassins de poissons. La boucle est bouclée. Le seul intrant est le nourrissage des poissons. En principe, l’aquaponie semble idéale. Elle s’inspire de l’idée même du fonctionnement d’un écosystème naturel où rien ne se perd, et où tout est réutilisé à l’infini. Mais alors, s’il est aussi idéal, pourquoi donc ce système vieux de plusieurs millénaires n’est-il pas répandu dans l’ensemble du monde à une échelle commerciale ?
Heureusement, l’innovation technologique doublée des avancées scientifiques de certaines espèces de culture nous permettent désormais de mieux appréhender l’aquaponie commerciale tout en diminuant les coûts de production. Grâce au développement de nouvelles techniques aquaponiques, ces dernières années, on assiste à l’émergence de fermes aquaponique à grande échelle.
Il est désormais possible de mettre en place un tel système stable et rentable dans un pays aussi marqué par son climat que le Canada. Pour bien expliquer cela, nous allons différencier le système « couplé » du système « découplé ».
Ce système assure un avantage considérable à l’échelle commerciale. En cas de problème au niveau des bassins piscicoles, il est en effet possible de rendre le système hydroponique indépendant. On peut nourrir les végétaux directement tout en mettant les poissons en quarantaine. Le complexe aquaponique utilise ce système pour assurer une production sécuritaire. Le complexe aquaponique des SUN a su répondre à tous ces critères pour tirer son épingle du jeu. En plus de posséder un système aquaponique à la fine pointe et l’ingénierie, une salle de transformation est prévue. Celle-ci permettra d’offrir une gamme de produits plus étendue et ainsi de cibler un marché de niche plus large. L’aquaponie n’a maintenant plus de secret pour vous. Prochainement, une deuxième partie sera dédiée au fonctionnement du complexe aquaponique conçu sur-mesure par les experts de l’entreprise ÉAU.
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C'est grâce à la contribution active de tous ces acteurs que le projet se consolide en vue d'une concrétisation prochaine. Produits forestiers Résolu L’entreprise Produits forestiers Résolu opère sur le continent nord-américain depuis au moins deux siècles. Sa présence phare a contribué de façon significative au développement économique de plusieurs régions forestières, notamment par la création de villages urbains. Implantée à Gatineau en 1927, l'usine a été un moteur pérenne du développement de la ville. Fidèle à cette tradition, Résolu s’implique de façon proactive dans la communauté en contribuant à des projets concrets qui ont un impact social clair. L'usine de Gatineau s'est ainsi alliée aux SUN en mettant à la disposition du projet un terrain pour l’implantation du complexe aquaponique, ce qui constitue une donation majeure. Écosystèmes Alimentaires Urbains (ÉAU)  Cette organisation d’agriculture urbaine spécialisée en aquaponie a pour mission de développer des fermes qui produisent localement des aliments frais et sains – légumes, fruits, poissons – pendant toute l’année, quelles que soient les conditions climatiques, afin de contribuer à l’autonomisation alimentaire des communautés. Grâce à une équipe d'experts complémentaires, l'entreprise accompagne activement les SUN dans la réalisation du plan implantation du complexe aquaponique. Elle la soutient dans la conception technique du complexe aquaponique et la mise en place de partenariats stratégiques, jusqu'à l'autonomie totale du projet. BBL Construction  BBL Construction opère comme entrepreneur général dans les domaines de la construction commerciale et institutionnelle dans la grande région de l’Outaouais. Avec son équipe d'architectes, d'ingénieurs, de dessinateurs et de designers, l'entreprise fournit aux SUN un service considérable pour la conception des plans architecturaux, la gestion de projet, l'étude de rentabilité et la mise en chantier. Boun Alimentation L'entreprise Boun Alimentation, qui regroupe des experts-conseils dans le domaine bioalimentaire et agroalimentaire, fournit aux SUN un service d'accompagnement concernant l'étude de marché, l'évaluation des coûts et risques, l'étude de faisabilité, le marketing et la commercialisation, ainsi que l'accompagnement vers l'autonomie. La Ville de Gatineau La Ville de Gatineau démontre un soutien important et constant en faveur de la revitalisation urbaine intégrée du Vieux-Gatineau. Les SUN sont épaulées par la Ville afin que ce projet d'économie sociale alliant le développement durable, la revitalisation du secteur et la création d'emplois non spécialisés voit le jour dans le secteur du Vieux-Gatineau.
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AuteurHugues Laforge Archives
Juin 2021
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